ความเหมือนที่แตกต่าง
หลายๆ คนพอได้การ์ดเชิญที่มีระบุว่า เลี้ยงโต๊ะจีน คงนึกในใจว่า อีกแล้ว มันก็เหมือน ๆ กันนั่นแหละ ไม่มีอะไรโต๊ะจีนแตกต่าง แต่ความจริงแล้ว ต้องบอกว่าแตกต่าง เพราะอะไร ที่ถึงว่าแตกต่าง อย่างแรกคงต้องบอกว่า รสชาดของอาหาร เพราะ โต๊ะจีนแต่ละเจ้าที่เจ้าภาพเลือกมาจัดงานเลี้ยงนั้น แม่ครัว พ่อครัว คงเป็นคนละคนแน่นอน ดังนั้น รสชาดของอาหารย่อมแตกต่างกันอย่างแน่นอน ต่อมา คือ รายการอาหาร เพราะ โต๊ะจีนแต่ละเจ้าก็มีเมนูอาหารที่ไม่เหมือนกัน แต่ อาจมีคล้าย ๆ กัน ตามพื้นฐานที่มีมานาน แต่ ปัจจุบันก็มีการปรับปรุงดัดแปลง เพื่อให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อเป็นการดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการ เ่ช่น หูฉลาม บางเจ้าที่มีเมนูนี้ ก็อาจมีราคาต่างกัน เพราะ วัตถุดิบ บางเจ้าอาจใช้หูฉลามเกรดธรรมดา เพื่อที่จะได้มีต้นทุนไม่สูงนัก และ สามารถจัดให้ลูกค้าในราคาแพคเกจที่ไม่แพงมากเพื่อให้อาหารบนโต๊ะมีเมนูที่ดูอลังการ แต่บางเจ้าเ่ช่น ร้านดัง หรือ โต๊ะจีนระดับภัตตาคาร ก็จะใช้วัตถุดิบเกรดดี เพื่อให้สมกับราคาแพคเกจที่แพงนั่นเอง ดังนั้น ถึงจะเป็นโต๊ะจีนเหมือนกัน แต่ ความต่างกันมีแน่นอน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น