อาหารบนโต๊ะจีน
โดยทั่วไปอาหารที่นำมาเสริฟบนโต๊ะจีนนั้นจะมีความหมายอันเป็นมงคลแฝงอยู่ในตัวเป็นการร่วมในการอวยพรในงานเลี้ยงไปในตัว ไม่ว่าจะเป็นจำนวนอาหารที่ต้องมี 8 เมนู เพราะเเปดในภาษาจีนแปลว่า โชคดี ตึกอาคารบ้านช่องก็ยังออกเป็นให้เป็นรูปแปดเหลี่ยมเพื่อดึงดูดความโชคดีเข้ามาหาเจ้าของ นอกจากนั้นหากเป็นงานแต่งงานนั้นคนจีนมักจะมีสัญลักษณ์ในเรื่องหงส์และมังกร ทั้งการแกะสลักน้ำแข็งเป็นรูปหงส์หรือรูปมังกรตามความต้องการของเจ้าของงาน เพราะหงส์นั้นเป็นตัวแทนของฝ่ายหญิง ส่วนมังกรนั้นเป็นตัวแทนของฝ่ายชาย สำหรับอาหารที่นิยมเอามาขึ้นบนโต๊ะจีนนั้นจะมีตั้งแต่ กุ้งและไก่ซึ่งเป็นตัวแทนของฝ่ายชายและฝ่ายหญิง ซุปหูฉลามเป็นตัวแทนของความมั่งมี มั่งคั่งในอนาคต หมูหันแทนความบริสุทธิ์เพราะลูกหมูเพิ่งเกิดมามีแต่ความบริสุทธิ์ และอาหารประเภทปลานั้นเพื่อให้คู่บ่าวสาวใช้ชีวิตด้วยกัน ด้วยความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้ต่อไปในอนาคต ผัดหมี่เป็นเมนูที่เสริฟแทนข้าวเพื่อแสดงถึงความมีชีวิตคู่ที่ยืนยาว เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น